La nostra enoteca è principalmente diretta a dare ai nostri clienti appassionati del vino e della sua cultura la possibilità di degustare vini ed eventualmente acquistarli. Il Cortese di Gavi, il Timorasso, l'Arneis, sono solo alcuni dei vini che proponiamo e che popolano la l'enoteca all'interno di uno tra i più antichi palazzi del centro storico di Novi. I vini che proponiamo provengono principalmente dai produttori vinicoli locali. Nella enoteca è disponibile uno stock piuttosto ridotto di bottiglie di vino per ciascuna etichetta e i clienti interessati possono acquistarli avendo l'opportunità di degustarli in abbinamento ai piatti del Banco. La vendita al dettaglio contempla anche prodotti alimentari locali e liquori.